Posted by admin
09 dicembre, 2013

SFRINGI (CHIACCHIERE)

Ingredienti: 1 kg di farina “00”, un cubetto di lievito, 2 uova, olio extra vergine di oliva
Procedimento: Impastare la farina con acqua tiepida in cui è stato sciolto il lievito, aggiungere le uova e lasciare crescere la pasta per circa 3 ore.
Riscaldare l’olio in una casseruola e friggere dei pezzettini di pasta della forma preferita(rotonda, a striscioline semplici o annodate , a ciambella ecc…)
Lasciarli sgocciolare dall’olio e disporli su un piatto coperti da fettine di prosciutto crudo o speck e contorniati da olive, mozzarelline fresche di bufala , pomodorini tipo ciliegino e foglie di insalatina;
oppure coperti da verdure alla griglia e mozzarelline
oppure nella versione dolce cosparse di zucchero o nutella.

One Comment

  1. Atiq Ahmed %e %B %Y %H:%M Reply

    good and interesting receipe, would like to have more receipe.

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